Японская кухня имеет в наличии несколько разновидностей суши, и роллы – одна из самых популярных среди них. Отличаются он способом приготовления: с помощью бамбуковой циновки блюду придают форму цилиндра, и потом получившуюся заготовку режут на несколько частей. Как правило, порция составляет 6 или 8 роллов, можно заказать роллы, порция которых состоит из 12 кусочков.
Начинку ролла заворачивают в лист нори, который представляет собой сухие прессованные водоросли, предварительно измельченные. Также начинка роллов, в зависимости от разновидности блюда, может быть завернута в тоненький омлет или рисовую \"бумагу\". Доставка роллов в Саратове позволит попробовать «цветные» роллы, «наизнанку», а также другие виды.
В любое время суток можно заказать роллы запеченные в духовом шкафу. Дома приготовить роллы наизнанку сложно и редко кто решается. В них начинка при скручивании оказывается с внешней стороны, а лист нори попадает внутрь блюда.
В суши кафе можно заказать роллы можно нескольких типов, которые различаются по способу кулинарной обработки:
Роллы традиционные. Готовятся обычным способом, по классическим рецептам японской кухни. Как правило, это тонкий рулетик с начинкой из одного ингредиента (рыба, морепродукты и пр.), который покрыт рисом. Можно попробовать роллы и с другими вкусными и разнообразными сочетаниями продуктов. Роллы запеченные.
Готовят роллы обычным способом, а затем подвергают термической обработке. Запекание позволяет сделать их стандартным проваренным блюдом, с одной стороны, а с другой – приспосабливает их к кулинарным предпочтениям тех народов, в рационе которых отсутствует сырая рыба.